レシピ

＊21cmリング型

【プリン液】
＊コンデンスミルク　1缶（385g）
＊牛乳　コンデンスミルクと同量
＊卵　4個
＊ステビタ　10滴
＊小麦粉　大さじ2

【カラメルソース】
＊砂糖　45ｇ
＊水　10g

（1）カラメルソースを作る。
リング型に砂糖と水を入れ火にかけ（火傷しないようにミトンなどをして下さい）、砂糖と水を煮詰める。

（2）プリン液の材料をすべて、ミキサーに入れてかき混ぜる。
（牛乳は、あいたコンデンスミルクの缶に入れて、コンデンスミルクと同じ量を入れる。）

（3）プリン液を型に流し込む。

（4）天板にお湯をはり、160℃〜170℃のオーブンで約30分焼く。
表面が焦げるようであれば、アルミ箔などで表面を覆ってください。